SALATER

En jordbærsalat kan i den grad gøre et helt måltid endnu bedre. Især når det er sommer, solen skinner og jordbærerne er dejligt søde og danske, endnu bedre er når de er plukket fra egen have.

Hovedretten til nytårsmenuen bestod bl.a. af denne lækre spidskålssalat.

I dag har jeg lavet denne simple råkostsalat på blot et par minutter. Her har jeg kun brugt gulerødder, æbler, rosiner og citron. Det giver lige råkostsalaten et ekstra pift med lidt citronsaft og det holder også æblerne fra at blive brune.