Gulerodsboller

Disse gulerodsboller er blevet til en af mine yngles boller herhjemme. Det er så bløde og luftige og perfekte til forskellige lejligheder. 

Ingridenser til ca. 20 stk.:

50 g. gær 

5 dl. lunken vand 
1/2 tsk. salt
1 spsk. honnig eller sukker 
900 g. hvedemel
50 g. blødt smør 
1 æg til dejen50 g. blødt smør

1 æg til dejen

3 mellemstore gulerødder

Pensling:

1 Æg

Fremgangsmåde:

1) Skræl gulerødder og riv dem på et rivejern

2) Gæren opløses i vand, tilsæt salt og honning (sukker)

3) Tilsæt hvedemel og ælt dejen godt sammen

4) Tilsæt smør og ælt dejen smidig og glat i 5-10 min.

5) Tilsæt revet gulerødder og æg. Lad dejen hæve i ca. 60 min. 

6) Form gulerodsbollerne med to skeer, placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og pensle dem med sammenpisket æg.

7) Bag dine gulerodsboller i ovnen ved 200 grader i 15-20 min.